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ごあいさつ -

ごあいさつ

代表取締役写真

一度目は「来てよかった!」
二度目から先は「また来よう!」
お客様にそう思っていただけるように、
誠意と誇りを込めて天ぷらを揚げ続けます。

添付画像 「ひらお」に一度でも訪れていただいたことのあるお客様なら、無料で好きなだけお楽しみいただける「いかの塩辛・漬物・惣菜」をご存知ではないでしょうか。
おかげさまで どれも多くのお客様にお喜びいただいています。人気の理由は「無料だから」ではなく、本当に「おいしいから」だと自負しております。

もし仮に「無料だからいいや」と手を抜いてしまったとしたら、長年のご支持はたちまち地に堕ち、肝心の天ぷらに対する信頼も失うでしょう。

「無料の惣菜、塩辛や漬物こそ心をこめて作る」という創業当初からの理念をいつも心に留め、創業35年の信頼に恥じることが無いよう努めております。

添付画像
思えば本当にありがたいことです。
ひらおの店舗は、どこも昼時になると行列ができる盛況ぶりです。
カウンター席などで今まさに食べているお客様の後ろに立ち、
“マンツーマン状態”で順番を待つ方もたくさんいらっしゃいます。
いくら庶民的なお店とはいえ、そこまでして食べていただける。
その信頼の厚さを思う と、ありがたくて、うれしくて、
「もっともっと、おいしい天ぷらをご提供しよう」と
思いを新たにするのです。

福岡から全国に・・・より多くのお客様へ。


添付画像
ひらおの店舗は現在、福岡都市圏に6店舗。
最近では、地元のお客様だけではなく関西・関東はもとより、シンガポール・ブラジル・ハワイなど海外からわざわざお越しいただくお客様もたくさんいらっしゃいます。
日本だけでなく世界中の「ひらおファン」の皆さまに、より身近にひらおを感じていただける・味わっていただけるよう、今後も積極的に新しい店舗を出店していく予定です。ただし、「直営店」以外の店舗形態は考えていません。

35年間、トレーサビリティという言葉が出てくるずっと前から食材の産地・素材にこだわり、リーズナブルな価格ながらも味・品質を追及してきた「ひらおの姿勢」こそが、多くのお客様にご支持をいただけている理由だと感じています。
そうです!!これからもひらおは「ひらおの信頼」をしっかり守るため、どこにも・誰にも真似できない「味」と「価格」に挑戦し続けます!!

そして今後も顧客満足度を向上させていくために、「食材」「流通」「システム」「人材育成」それぞれを可視化し、確立していきます。

■安全で優良な「食材」を探求する
■自社工場での「仕入れ・仕込み・配送」のさらなる効率化
■無理・無駄を削ぎ落とした店舗の「システム化」を徹底していく
■優秀な技術習得に加えリーダーとしての「人材育成」に力を入れる

これからのひらおは、経営者の視点を持った意欲的な人材の将来設計に応えられる体制づくりにも力を入れます。
グローバルな志向を持った、多彩な人材の可能性を活かせる会社になれるよう、私もいっそう頑張る所存です。
有限会社ひらお 代表取締役 青柳正典

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